Aktualności
Borowik szlachetny
Zdjęcie przedstawia borowika szlachetnego (Fot. A. Maleszka)
Zdjęcie przedstawia borowika szlachetnego (Fot. A. Maleszka)
Boletus edulis Bull. czyli najchętniej zbierany i najbardziej ceniony grzyb leśny w Polsce, zwany potocznie „prawdziwek”.
Borowik szlachetny to wyśmienity grzyb jadalny, nadający się do różnego rodzaju przetwórstwa. Szczególnie ceniony jest w postaci suszu, jako że zachowuje jasny kolor i nabiera wyjątkowo intensywnego aromatu.
Występuje w borach iglastych, w lasach mieszanych i liściastych. Owocniki pojawiają się od czerwca do października, często na skrajach lasu, przy drogach i w miejscach prześwietlonych; zwykle pojedynczo lub w niewielkich grupach. Kapelusz o średnicy 5 - 25 cm, początkowo wypukły, u starszych owocników spłaszczony. Górna powierzchnia kapelusza u młodych egzemplarzy jest jasna, prawie biaława, z czasem ciemnieje do jasno- lub ciemnobrązowej. Rurki długości 8-30 mm, w młodości kremowe, w miarę dojrzewania zarodników stają się żółto- lub oliwkowozielone. Trzon pełny, mocny, często maczugowaty, wysokości 5 - 20 cm, białawy z szarym odcieniem, szarobrązowy, później brązowawy, w górnej części pokryty siateczką. Miąższ białawy, niezmienny w kolorze, o przyjemnym smaku i intensywnym grzybowym zapachu.
